ZIEL - Institute for Food & Health
Das ZIEL ist ein Zentralinstitut der Technischen Universität München, das an der Schnittstelle zwischen Lebensmittelwissenschaft, Ernährungsforschung und Medizin interdisziplinäre Wissenschaft betreibt. Lebensmittel, Ernährung und Gesundheit sind komplexe Themengebiete mit hoher gesellschaftlicher Relevanz. Unsere Forschung adressiert alle Aspekte der Nahrungskette vom Rohstoff und seiner Verarbeitung, über das Konsumverhalten der Verbraucher, bis hin zur biomedizinischen Bewertung von Lebensmitteln im Sinne der Prävention ernährungsrelevanter Erkrankungen. Das ZIEL bekennt sich zum Erkenntnisgewinn am Menschen.
Thematisch vernetzte Schwerpunkte zum Einfluss von Lebensmitteln auf die Darmgesundheit und die Stoffwechselfunktion des Menschen integrieren die exzellente Kernkompetenzen der Mitglieder. Die Etablierung von Plattformtechnologien (Core Facilities) generieren Synergismen über Fakultäts- und Institutsgrenzen hinweg.
Spitzenforschung an den Schnittstellen von Ernährung und Gesundheit
An den Schnittstellen von Lebensmittelwissenschaft, Ernährungsforschung und Medizin wird am ZIEL - Institute for Food & Health exzellente Grundlagenforschung betrieben. Der universitätsübergreifende Forschungs-zusammenschluss an der TUM arbeitet vor allem am Mikrobiom, an der Darmgesundheit und den Stoffwechselfunktionen. Die Forschungsergebnisse sollen der Prävention chronischer Erkrankungen zugutekommen.
ZIEL - Institute for Food & Health
Im ZIEL haben sich führende Wissenschaftler/-innen zusammengeschlossen, um exzellente Grundlagenforschung in den Bereichen der Biomedizin, der Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften in humanrelevante Projekte zu übersetzen.
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Forschung
Die Forschung am ZIEL beschäftigt sich mit der Ernährung des Menschen und erforscht biomedizinisch relevante Fragestellungen.
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Core Facilities
Die Core Facilities dienen der Umsetzung der Forschungsschwerpunkte im ZIEL. Damit bietet das ZIEL einzigartige Plattformen für die Erforschung der Zusammenhänge von Ernährung und Gesundheit beim Menschen.
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Nachwuchsförderung
Das ZIEL unterhält ein thematisch fokussiertes Nachwuchsprogramm, das Synergismen über die Fakultäts- und Institutsgrenzen hinweg generiert und die interdisziplinäre Zusammenarbeit zwischen den Gruppen fördert.
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ZIEL Akademie - Veranstaltungen
Das ZIEL bietet Fortbildungen und Veranstaltungen zu aktuellen Themen der Ernährungswissenschaft- und Forschung.
Finden Sie hier den Veranstaltungskalender und Details zu den Events.